Crostini mit marinierten Garnelen

Zutaten:

Zutaten für 4 Portionen
1 kleine Schalotte
3– 4 EL Balsamessig
1 TL Zucker
1 Prise Chilipulver
1 Prise Salz
6– 7 EL Olivenöl
1 Ciabattabrot
125 g Salat (z. B. Frisée und Radicchio)
100 g COSTA
Marinierte Garnelen
Kräuter-Knoblauch

Zubereitung:

1. Schalotte schälen, fein würfeln. Mit Essig, Zucker, Chilipulver, Salz und 2 EL
Wasser verrühren. 2 EL Öl unterrühren.

2. Ciabatta in 4 ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und in 2–3 EL erhitztem Öl beidseitig goldbraun rösten.

3. Salat waschen, putzen, in Stücke teilen, durch das Dressing ziehen, abtropfen lassen und auf den gerösteten Brotscheiben verteilen.

4. Marinierte Garnelennach Packungsanleitung im restlichenÖl braten und auf dem Salat verteilen.

Pro Portion 250 kcal (1047 kJ) / 17 g KH/ 9 g E/ 16 g F

Zubereitungszeit: 20 Min.

Unser Tipp
Marinierte Garnelen passen auch ideal zu knackigem Salat. Einfach Garnelen
nach Packungsanleitung braten, mit etwas Zitronensaft beträufeln und noch
warm auf dem Salat verteilen.


Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit

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