Pouletpilaw mit Wintergemüse

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Pouletpilaw mit Wintergemüse

Für 4 Personen.

Zutaten:

480 g Pouletbrüstchen ohne Haut
200 g Gelbe Rüben, küchenfertig
200 g Karotten
200 g Wirsing
40 g Olivenöl Extra Vergine
200 g Langkornreis, parboiled
400 g Geflügelbouillon
150 g Weißwein
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

1. Schneiden Sie die Pouletbrüstchen in 2 cm große Würfel. Schälen Sie die gelben Rüben und die Karotten und schneiden Sie sie in ca. 5 mm kleine Würfel.
Rüsten Sie den Wirsing und schneiden Sie ihn in 1 cm breite Streifen.
2. Erwärmen Sie das Olivenöl und dünsten Sie das Gemüse sowie den Reis gut an. Gießen Sie den Bouillon und den Weißwein dazu, lassen Sie es aufkochen und 2 Minuten kräftig einkochen.
3. Fügen Sie das Pouletfleisch bei, reduzieren Sie die Temperatur und garen Sie den Pilaw zugedeckt auf mittlerem Feuer 20 Minuten. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und richten Sie an.

Guten Appetit!