Zu Beginn des neuen Jahrtausends lautet die Devise: Fit bleiben und genießen. Dabei ist Fleisch - heute wie vor tausend Jahren - mehr als nur ein Lebensmittel. Es ist Lebens-Genuss und Mittelpunkt unserer Esskultur.

Lamm mit Parmesantalern
KW 36 - 2010

Würzige Lammkoteletts
Kalenderwoche 47

Lammröllchen auf Mohn-Fingernudeln und Olivengemüse
Für 4 Personen.

Gemüse-Wok mit Rindfleisch
Für 4 Portionen.

Kalbsbrust
Für 4 Personen.

Lammkoteletts in Balsamicosauce
Für 4 Personen.

Schweinefilet in Pfeffersauce
Für 4 Personen.

Pesto-Kalbsröllchen
Für 4 Personen.

Rindfleischtopf mit Datteln
Für 4 Personen.

Entrecôtes flambés à la Russe
Für 4 Personen.

Entenragout mit Bandnudeln
Für 4 Personen.

Rinderfilet mit Walnuss-Farce auf Lebkuchensauce
Für 6 Personen

Gänsebraten mit Apfelsauce
Für 8 Portionen

Schweinefilet im Blätterteigmantel
Für 8 Personen

Almochsengeschnetzeltes
aus der zarten Hüfte mit Champignons auf Steinpilztortellini