KW 47

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Würzige Lammkoteletts

Kalenderwoche 47

Zutaten:

Für 2–3 Portionen:

300 g Lammstielkoteletts
Salz
Pfeffer
2 EL Öl
2 TL Bratenfond, instant (z. B. Mondamin)
1–2 EL Aceto Balsamico
1–2 TL Johannisbeergelee
3 EL Mondamin Fix
Soßenbinder, dunkel
Johannisbeeren und
Rosmarin zum Garnieren

Zubereitung:

1. Lammkoteletts salzen, pfeffern und in einer Pfanne im erhitzten Öl von beiden
Seiten ca. 2 Min. braten. Herausnehmen und warm stellen.

2. 300 ml Wasser in die Pfanne gießen, Bratenfond und Balsamico zufügen. Johannisbeergelee unterrühren. Soßenbinder einrühren und ca. 1 Min. kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Johannisbeeren und Rosmarin garniert servieren.

Pro Portion 370 kcal (1546 kJ) / 26 g E / 14 g KH / 24 g F

15 Unser Tipp
Dazu passen grüne Bohnen und Ofenkartoffeln.