KW 53

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Tintenfischringe mit Avocado-Dip

Kalenderwoche 53

Zutaten:

Für 2 Portionen

1 Pack. COSTA Tintenfischringe in
Knusperpanade
1 Limette
2 EL Kokosraspeln
1 reife Avocado
3 TL Wasabipaste (grüner Meerrettich)
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
evtl. Granatapfelkerne und
Kokosraspeln zum Garnieren

Zubereitung:

1. Limette waschen, trocken reiben. Etwas Schale abreiben und Saft auspressen.
Kokosraspeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Avocado schälen, Kern entfernen. Fruchtfleisch mit Limettensaft beträufeln und in ein hohes Gefäß geben. Limettenschale, Wasabi, Kokosraspeln, Salz und Zucker zufügen und pürieren.

2. Tintenfischringe nach Packungsanleitung zubereiten und mit dem Dip servieren. Evtl. mit Granatapfelkernen und Kokosraspeln garnieren.

Pro Portion 460 kcal (1928 kJ) / 43 g KH / 16 g E / 24 g F