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Thunfisch mediterrane Art
Kalenderwoche 35
Zutaten: Für 2 Portionen
1 Pack. Costa Thunfisch-Filets
4 Knoblauchzehen
1 Bund Frühlingszwiebeln
250 g Cocktailtomaten
2 Zweige Thymian
½ Zitrone
grobes Salz
Pfeffer, frisch gemahlen
5 EL Olivenöl
50-100 ml trockener Weißwein
oder Sherry |
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Zubereitung: 1. Thunfischfilets nach Packungsanleitung auftauen lassen. Knoblauchzehen
schälen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in lange Streifen schneiden.
Tomaten waschen, putzen und halbieren. Thymian waschen, trocken tupfen,
Blättchen von den Stängeln zupfen.
2. 1 Knoblauchzehe zerdrücken und die Filets damit einreiben. Zitrone
auspressen und Filets mit dem Saft beträufeln, salzen und pfeffern. 3
EL Olivenöl erhitzen und Filets von jeder Seite ca. 3 Min. braten.
Restliche Knoblauchzehen in kleine Würfel schneiden. 2 EL Öl erhitzen
und Gemüse darin bei mittlerer Hitze andünsten, mit Weißwein oder
Sherry ablöschen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Filets zusammen mit dem Gemüse auf Tellern anrichten.
Pro Portion 492 kcal (2059 kJ) / 33 g E / 12 g KH / 33 g F
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