KW 19

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Schokoladige Überraschung

Kalenderwoche 19

Zutaten:

Für 10 Stücke

125 g Butter
190 g Zucker
2 Päck. Vanillezucker
2 Eier (Gew.-Kl. M)
120 g Weizenmehl (Type 405)
1 TL Backpulver
70 g Haferflocken (z. B. Kölln Flocken)
1 Tasse kalter Kaffee
30 g Kakao
150 g Schlagsahne
1 TL Kakao zum Bestäuben
Fett für die Form

Zubereitung:

1. Butter mit Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und Eiern schaumig schlagen.
Mehl mit Backpulver vermischen und zusammen mit Haferfocken unter den Teig rühren. Kaffee und Kakao, bis auf 1 EL, nach und nach zugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.

2. Backpapier passend zur Herzform ausschneiden und Form damit auslegen. Ränder einfetten, den Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (U: 150 °C/G: Stufe 3) ca. 35 Min. backen.

3. Sahne mit restlichem Vanillezucker steif schlagen. Restlichen Kakao während des Schlagens nach und nach einrieseln lassen. Kuchen stürzen, Schokosahne auf dem erkalteten Kuchen verteilen und mit gesiebtem Kakao bestäuben.

Pro Stück 326 kcal (1363 kJ) / 36 g KH / 5 g E / 18 g F