KW 34

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Schoko-Kaffee-Mousse

Kalenderwoche 34

Zutaten:

Für 4 Portionen:

½ Pack. gemahlene Gelatine
125 ml Milch
1 EL Instantkaffee
350 g Frischkäse mit Schokolade
(z. B. Philadelphia mit Milka)
2 Eier
20 g Zucker

Zubereitung:

1. Gelatine in der Milch ca. 10 Min. einweichen. Danach zusammen mit dem Instantkaffee unter Rühren erwärmen, bis sich die Gelatine gelöst hat. Vom Herd nehmen und Frischkäse einrühren. Ca. 20 Min. kalt stellen.

2. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Die leicht
gelierte Creme einmal durchrühren. Eischnee unterheben. Mousse in 4 Tassen füllen und ca. 1 weitere Stunde kalt stellen.

Pro Portion 306 kcal (1282 kJ) / 39 g KH / 10 g E / 12 g F