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Mini Thunfisch-Pizza
Kalenderwoche 35
Zutaten: Für 6 Stück:
300 g Mehl
½ Päck. Trockenhefe
1 EL Olivenöl
Salz
2 rote Zwiebeln
4 Tomaten
1 Dose (Abtr.-Gew. 81 g) Thunfisch,
naturell
6 EL Aivar (Paprikapaste)
2 EL Kapernäpfel (ca. 30 g)
Pfeffer
200 g Pizzakäse (z. B. Arla Finello) |
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Zubereitung: 1. Mehl, Hefe, Öl und ½ TL Salz mischen. 150 ml lauwarmes Wasser zufügen, alles verkneten. Zugedeckt ca. 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.
2. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Thunfisch abtropfen lassen.
3. Teig durchkneten und in 6 Stücke teilen. Jeweils zu einem Fladen (ca. 10 cm Ø) ausrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Fladen mit Aivar bestreichen. Mit Thunfisch, Zwiebeln, Tomaten und Kapern belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Käse darüberstreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (U: 180 °C/G: Stufe 3) 15–20 Min. überbacken. Pro Stück 330 kcal (1380 kJ) / 41 g KH / 18 g E / 10 g F
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