KW 02

Start

Auf einen Klick

Ausgezeichnet Generationenfreundlich

» akzenta Service » Rezepte » Rezeptideen » Rezept der Woche » KW 02

Linsensuppe mit Kasseler

Kalenderwoche 02

Zutaten:

Für 4 Portionen:

1 Lorbeerzweig
1 Thymianzweig
3 EL Instantbrühe (z. B. Knorr
Delikatess Brühe)
250 g Linsen, getrocknet
500 g Kasseler mit Knochen
1 Zwiebel
1 Bund Suppengrün
Salz
Pfeffer
1–2 EL Rotweinessig

Zubereitung:

1. 1,5 l Wasser mit Lorbeer und Thymian aufkochen. Instantbrühe einstreuen, Linsen und Kasseler dazugeben und bei schwacher Hitze ca. 30 Min. kochen.

2. Zwiebel schälen, fein würfeln. Suppengrün putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Suppengrün zur Suppe geben und weitere 30–35 Min. garen.

3. Kasseler herausnehmen, Fleisch vom Knochen lösen und in 4 Scheiben schneiden. Suppe mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Portionsweise mit je einer Scheibe Kasseler anrichten.

Pro Portion 323 kcal (1350 kJ) / 31 g KH / 34 g E / 6 g