KW 11

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Linsenküchlein mit Gurken-Dip

Kalenderwoche 11

Zutaten:

Für 2–3 Portionen

1 Dose Linsen mit Suppengrün
(Abtropfgewicht 530 g)
2 Eier
1 Würzmischung für Hackbraten
(z. B. Knorr Fix)
1–2 TL Thymian, gehackt
3 EL Öl
250 g Salatgurke
250 g Sahnequark
1 Btl. Würzmischung für Salatdressing
„Dill-Kräuter“ (z. B. Knorr)
Schale einer ½ unbehandelten
Zitrone
kleine Cocktailspieße

Zubereitung:

1. Linsen auf ein Sieb gießen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen.

2. Eier mit 100 ml lauwarmem Wasser verquirlen und Beutelinhalt Würzmischung für
Hackbraten einrühren. Linsen und Thymian zugeben, gut vermischen.

3. Aus der Linsenmasse Küchlein (Ø ca. 4 cm) formen und im heißen Öl von beiden
Seiten goldgelb braten. Herausnehmen, 2–3 Küchlein mit Spießen zusammenstecken und warm stellen.

4. Gurke schälen und auf der Küchenreibe raspeln. Mit Quark, Beutelinhalt Würzmischung für Salatdressing und Zitronenschale mischen. Gurken-Dip zu den Linsenküchlein servieren.

Pro Portion 508 kcal (2121 kJ) / 32 g KH / 19 g E / 33 g F

Unser Tipp
Wenn der Teig zu feucht zum Formen ist, einfach etwas Paniermehl untermischen.