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Gemüse-Hack-Lasagne
Kalenderwoche 01
Zutaten: Für 3–4 Portionen
300 g Gemüse (z. B. 150 g Möhren,
100 g Lauch, 50 g Sellerie)
300 g Tomaten
1 EL Öl
300 g Rinderhackfleisch
2 Btl. Würzmischung für Sauce
Parmarosa (z. B. Knorr)
6 Lasagneplatten (ohne Vorkochen)
150 g Verfeinerungscreme (z. B. Rama
Cremefine zum Verfeinern)
60 g Käse, gerieben (z. B. Gouda)
evtl. Majoran zum Garnieren
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Zubereitung: 1. Gemüse waschen, putzen und klein würfeln. Tomaten waschen, putzen, entkernen und würfeln. Gemüse, bis auf die Tomaten, in einem Topf in erhitztem Öl bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. dünsten. Hackfleisch dazugeben. Inhalt beider Beutel Würzmischungen mit 500 ml Wasser verrühren und zur Gemüse-Hack- Mischung geben. Aufkochen und ca. 1 Min. kochen lassen. Tomaten unterheben.
2. In eine Auflaufform abwechselnd Gemüse-Hack-Mischung und Lasagneplatten schichten, dabei mit der Gemüse-Hack-Mischung beginnen und abschließen. Verfeinerungscreme mit 2–3 EL Wasser glattrühren und darauf verteilen. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C
(U: 175 °C/G: Stufe 3) 25–30 Min. backen. Evtl. mit Majoran garnieren.
Pro Portion 525 kcal (2195 kJ) / 27 g KH / 31 g E / 35 g F
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