KW 24

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Gefüllte Riesenmuschelnudeln

Kalenderwoche 24

Zutaten:

Für 4 Portionen:

16 Riesenmuschelnudeln
Salz
25 g getrocknete Tomaten in Öl
2 Knoblauchzehen
2 EL frische Kräuter (z.B. Oregano,
Basilikum, Majoran)
200 g Frischkäse
125 g Original Wein´s Schinkenwürfel
1–2 TL Tomatenmark
Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung:

1. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen, abtropfen lassen und nebeneinander auf einer Platte anordnen.

2. Tomaten abtropfen lassen und fein hacken. Knoblauch schälen und zerdrücken. Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Tomaten und Knoblauch mit
Frischkäse, Schinkenwürfeln, Tomatenmark und Kräutern verrühren. Mit Pfeffer
abschmecken.

3. Masse mit einem Teelöffel in die Nudeln füllen.

Pro Portionen 448 kcal (1874 kJ) / 25 g KH / 16 g E / 31 g F