KW 04

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Gebackener Rotkohl

Kalenderwoche 04

Zutaten:

Für 4 Portionen:

1 Kopf Rotkohl
Salz
1–2 EL Essig
2 Btl. Instantsauce Crème fraîche
(z. B. Knorr Feinschmecker)
200 g Schafskäse (Feta)
Fett für die Form

Zubereitung:

1. Rotkohl waschen, putzen mit Strunk halbieren. Ca. 3 l Wasser mit Salz und Essig aufkochen. Kohl zufügen und darin ca. 10 Min. garen. Kohl herausnehmen, gut abtropfen lassen. Strunk herausschneiden.

2. Kohl in 1–2 cm dicke Scheiben schneiden und in einer gefetteten feuerfesten Form fächerförmig anordnen.

3. Inhalt beider Beutel Instantsauce in 500 ml kaltes Wasser einrühren, unter Rühren
aufkochen und ca. 1 Min. kochen lassen. Sauce über den Kohl gießen. Schafskäse zerbröckeln und darüber streuen.

4. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (U: 175 °C/G: Stufe 3) 45–50 Min. backen.

Pro Portion 284 kcal (1185 kJ) / 16 g KH / 14 g E / 18 g F