Kalenderwoche 46

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Crisp-Likör-Kugeln

Kalenderwoche 46

Zutaten:

für ca. 25 Stück

50 g dunkle Kuvertüre
20 g Butter
100 g Nuss-Nougat (z. B. Dr. Oetker)
50 g Butterkekse
1 EL Whiskey-Sahne-Likör
50 g dunkle Raspelschokolade
Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Kuvertüre grob hacken. Mit Butter und Nuss-Nougat in einer Schüssel über
einem heißen Wasserbad bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen und etwas abkühlen lassen. Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und mit einem Nudelholz zerbröseln.

2. Erst die Keksbrösel unter die Nougatmasse rühren, dann den Likör unterrühren. Die Masse evtl. im Kühlschrank fest werden lassen. Teelöffelgroße Portionen abnehmen, zu Kugeln formen und in Schokoraspeln wälzen. Pralinen mindestens 1 Std. in den Kühlschrank stellen.

3. Vor dem Servieren Pralinen mit Puderzucker bestreuen.

Pro Stück 62 kcal (259 kJ) / 6 g KH / 1 g E / 4 g F

Unser Tipp
Die Kugeln können gekühlt 2 Wochen in einer Dose gelagert werden und
eignen sich auch zum Einfrieren.