KW 50

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Choco-Cherry-Kugeln

Kalenderwoche 50

Zutaten:

Für 65 Stück

500 g Mehl
1 TL Backpulver
250 g Backmargarine (z. B. Sanella)
150 g Zucker
2 Eier
200 g weiße Schokolade
150 g getrocknete Sauerkirschen
75 g weiße Kuvertüre

Zubereitung:

1. Mehl und Backpulver mischen und sieben. Margarine, Zucker und Eier zur
Mehlmischung hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Teig zu ca. 3 cm dicken Rollen formen, in Folie einwickeln und ca. 2 Std. im Kühlschrank kalt stellen.

2. Schokolade fein hacken und mit Sauerkirschen vermischen. Teigrollen in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden. Jeweils 1 TL Schokoladen-Kirsch-Mischung mittig auf die Teigscheiben geben, in den Teig einrollen und zu kleinen Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (U: 150 °C/G: Stufe 2–3) ca. 18 Min. backen. Auskühlen lassen.

3. Kuvertüre über einem heißen Wasserbad schmelzen und Kekse damit verzieren.

Pro Stück 86 kcal (359 kJ) / 11 g KH / 1 g E / 11 g F