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Asiatische Hähnchenspieße
Kalenderwoche 04
Zutaten: Für 2–3 Portionen:
3 Hähnchenbrustfilets (à 180 g)
4 EL Sojasauce
Pfeffer
1 Knoblauchzehe
je 250 g grüne Bohnen, Möhren
350 g Blumenkohl
100 g Erdnüsse
2 EL Öl
20 g Kokosraspel
1 Päck. Geflügel-Sauce für 250 ml
(z. B. Knorr)
Schaschlik-Holzstäbchen
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Zubereitung: 1. Hähnchenbrustfilets in Stücke (ca. 2,5 x 2,5 cm) schneiden, mit 2 EL Sojasauce
beträufeln, pfeffern und ca. 30 Min. marinieren. Fleischwürfel trocken tupfen und auf Holzstäbchen stecken.
2. Knoblauch schälen und fein hacken. Bohnen putzen, waschen und in Stücke schneiden. Möhren putzen, waschen und in Stifte schneiden. Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen.
3. Nüsse grob hacken. Knoblauch und Gemüse in 1 EL erhitztem Öl bei mittlerer
Hitze 2–3 Min. braten. Kokosraspel und Nüsse zufügen, ca. 1 Min. weiter braten. 4. Restliche Sojasauce, 250 ml Wasser und Geflügelsaucenpulver einrühren. Gemüse zugedeckt ca. 15 Min. garen. Im restlichen erhitzten Öl Spieße von jeder Seite ca. 4 Min. braten. Zum Gemüse servieren. Dazu passt Reis.
Pro Portion 460 kcal (1925 kJ) / 19 g KH / 44 g E / 23 g F
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