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Kirsch-Pfirsich-Butterstreusel
Für 8-10 Stücke.
Zutaten: 250 g Kirschen
750 g Pfisiche
300 g Butter
160 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1/2 TL Zimt
150 g grob gemahlene Mandeln
275 g Mehl
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Zubereitung: 1. Waschen und entsteinen Sie die Kirschen. Überbrühen Sie die Pfirsiche heiß, ziehen Sie ihnen die Haut ab, halbieren Sie sie und teilen Sie sie in 6 Spalten.
2. Heizen Sie den Backofen auf 195° C vor. Fetten Sie eine Pie- oder Tarteform gut mit Butter ein. Verarbeiten Sie 200 g der Butter, den Zucker, den Vanillezucker, Salz, Zimt und Mandeln mit den Knethaken zu Streuseln. Drücken Sie etwa 3/4 der Streusel in die Form, verteilen Sie das vorbereitete Obst darauf und bestreuen Sie dieses dann mit den restlichen Streuseln.
3. Backen Sie den Kuchen ca. 40-45 Minuten auf mittlerer Schiene goldbraun.
Unser Tipp: Dazu passt geschlagene Sahne.
Guten Appetit!
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