Räucherlachstartar auf Vollkornbrot

Für 4 Portionen.

Zutaten:

160 g Räucherlachs
2 säuerliche Äpfel
2 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
4 EL Frischkäse
4 EL Joghurt
4 Scheiben Vollkornbrot
Dillspitzen

Zubereitung:

Die Äpfel waschen und vierteln, in sehr kleine Stücke schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln. Den Lachs ebenfalls in sehr kleine Würfel schneiden, mit den Apfelwürfeln mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Frischkäse mit dem Joghurt verrühren, die Brotscheiben damit bestreichen. Die Brotscheiben diagonal halbieren, den Lachstartar darauf verteilen und nach Belieben mit Dillspitzen garnieren.

Guten Appetit!

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Räucherlachstartar auf Vollkornbrot