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Putengeschnetzeltes
Für 4 Portionen.
Zutaten: 480 g Putenbrust
2 Zwiebeln
1 Stange Lauch
1 Zucchini
10 Kirschtomaten
2 Rosmarinzweige
Rapsöl
100 ml Weißwein
400 g Crème fraîche
Salz, Pfeffer
200 g Gnocchi |
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Zubereitung: 1. Fleisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zucchini waschen, der Länge nach halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen, halbieren. Rosmarin waschen, trocken schütteln und Nadeln abzupfen.
2. Fleisch im erhitzten Öl anbraten, Zwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten, mit Weißwein ablöschen. Zucchini, Lauch und Tomaten dazugeben, mit Crème fraîche auffüllen und ca. 6 Min. leicht kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin abschmecken.
3. Gnocchi nach Packungsanleitung zubereiten. Zusammen auf einem Teller heiß servieren.
Pro Portion 514 kcal (2152 kJ) / 19 g KH / 35 g E / 31 g F
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