Schinken-Birnen-Fladen

Zutaten:

Für 4 Stück:

1 Pack. (400 g) Pizzateig (Fertigprodukt
a. d. Kühlregal)
400 g Schmand
Salz
rosa oder bunter Pfefferschrot
2 große Birnen
2 rote Zwiebeln
200 g Original Wein‘s
Schwarzwälder Schinken
Kräuter zum Garnieren

Zubereitung:

1. Teig etwas dünner ausrollen, in vier gleich große Stücke schneiden und auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen.

2. Schmand glatt rühren, mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Böden verteilen. Birnen waschen, halbieren, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden.

3. Zuerst Zwiebelringe, bis auf einige zum Garnieren, dann abwechselnd Birnen und Schinken auf den Böden verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (U: 160 °C/G: Stufe 3) 20–25 Min. backen. Mit Pfefferschrot bestreuen und mit restlichen Zwiebelringen und Kräutern garnieren.

Pro Stück 648 kcal (2710 kJ) / 62 g KH / 23 g E / 34 g F

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