Süße Herzen zum Muttertag

Zutaten:

für 24 Stück

100 g Walnüsse
280 g Mehl
1 TL Backpulver
80 g Zucker
1 Päck. Vanillezucker
175 g Butter
je 50 g Himbeer-, und Pfirsich-Konfitüre
sowie Zitronen-Marmelade
(z. B. Bonne Maman)
Puderzucker zum Bestäuben
Süße Herzen zum Muttertag

Zubereitung:

1. Walnüsse mahlen. Dann mit Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker mischen.
Butter in Stückchen und 2–3 EL kaltes Wasser zugeben. Alles mit einem
Messer durchhacken, sodass trockene Krümel entstehen. Alles mit der Hand zu
einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt ca. 30 Min. in den Kühlschrank
legen.
2. Teig 2–3 mm dick auf bemehlter Fläche ausrollen. Herzen ausstechen.
Aus der Hälfte mit einem kleineren Ausstecher in der Mitte ein kleineres Herz
ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im heißen
Ofen bei 175 °C (U: 155 °C/G: Stufe 2–3) 6–8 Min. backen. Die kleinen Herzen
ebenfalls mit backen. Plätzchen auskühlen lassen.
3. Herzen mit Konfitüre, bzw. Marmelade bestreichen und die ausgestochenen Herzplätzchen darauf setzen, leicht andrücken. Die Mini-Herz-Plätzchen mit Konfitüre, bzw. Marmelade zusammensetzen. Plätzchen mit Puderzucker bestäuben.

Pro Stück
153 kcal (641 kJ) / 16 g KH / 2 g E / 9 g F

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