Kirsch-Bananen-Torte

Zutaten:

Für 12 Stücke:

150 g Löffelbiskuits
125 g Butter
2 reife Bananen
600 g Frischkäse (12 % Fett)
300 g Joghurt
100 ml Bananennektar
50 g Zucker
1 Pack. Vanillin-Zucker
1 Pack. weiße Gelatine, gemahlen
(z. B. Dr. Oetker)
3 EL Sauerkirschkonfitüre
Tortenplatte, Backpapier, Springformrand (∅26 cm)

Zubereitung:

1. Tortenplatte mit Backpapier belegen und einen Springformrand darauf stellen.

2. Löffelbiskuits fein zerbröseln. Butter zerlassen, Biskuitbrösel unterrühren. Masse im Springformrand gleichmäßig verteilen und leicht andrücken. Boden kalt stellen.

3. Bananen schälen und in ca. ½ cm dicke Scheiben schneiden. Frischkäse, Joghurt, Bananennektar, Zucker und Vanillin-Zucker glatt verrühren. Gelatine nach Packungsanleitung verarbeiten. Mit 4 EL Frischkäsemasse verrühren. Gelatinemasse unter die restliche Frischkäsemasse rühren und 4 EL Creme auf dem Boden verteilen. Bananenscheiben darauf legen, dabei 1 cm Rand frei lassen. Restliche Creme darauf geben, glatt streichen. Konfitüre in Klecksen auf der Creme verteilen und mit einer Gabel in die Creme strudeln. Torte 3 Std. kalt stellen.

4. Erst Backpapier, dann Springformrand lösen und entfernen.


Pro Stück 250 kcal (1047 kJ) / 26 g KH / 9 g E / 12 g F

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