Die Ernährungspyramide

Ernährungspyramide
Quelle: aid infodienst, Idee: S. Mannhardt

Unsere Ernährungsberaterin Anja Kaiser gibt Ihnen Erläuterungen zu der Ernährungspyramide:

  • Die Pyramide umfasst mit den 6 Ebenen und 8 Lebensmittelgruppen, woraus unsere tägliche Nahrung bestehen sollte.
  • 1 Baustein entspricht einer Portion am Tag. 1 Portion bezieht sich auf die Menge, die in die persönliche Hand passt. Die Ernährungspyramide bietet somit Kindern als auch Erwachsenen die Möglichkeit, immer die richtige Portionsmenge zu wählen.
  • Essen Sie reichlich pflanzliche Lebensmittel und mäßig tierische Produkte.
  • Trinken Sie ausreichend kalorienarme Getränke, mindestens 6 Gläser à 250 ml Wasser.
  • Seien Sie sparsam bei Fetten wie Ölen und fettreichen Lebensmitteln, z. B. Pommes Frites.
    Genießen Sie höchstens 1 Portion von fettreichen Mahlzeiten oder Süßspeisen, z. B. Eis, Gebäck, Kuchen, salzige oder fette Knabbereien wie Chips, Pommes frites, Softdrinks wie Limonade, alkoholartige Getränke.


Verwenden Sie sparsam Fette und Öle wie Butter, Margarine, Speiseöl, Bratfette, Speck, Sahne, Majonäse oder Nüsse, maximal 2 Portionen am Tag.
    Genießen Sie maßvoll Fleisch, Geflügel, Wurst, Wurstwaren, Fisch oder Eier am Tag (maximal 2 Portionen am Tag).
    Trinken/essen Sie maßvoll Milch- und Milchprodukte (maximal 3 Portionen am Tag).
    Brot, Brötchen, Körnermischungen, Getreideflocken, Müsli sowie Beilagen wie Reis, Nudeln und Kartoffeln gehören in diese reichhaltige Lebensmittelgruppe. Hieran können Sie sich satt essen – bis zu 4 Portionen am Tag.


Gemüse sollten Sie reichlich und vielfältig täglich in größerer Menge essen. Ebenso sollten Sie köstliche Obstsorten genießen. (5 Portionen am Tag)


Trinken Sie ausreichend an kalorienfreien Getränken wie Mineral- oder Leitungswasser, ungesüßten Kräuter- und Früchtetee sowie ab und zu stark verdünnte Säfte. Sie bilden die Basis der Ernährungspyramide. (Mindestens 6 Gläser à 250 ml am Tag; entspricht 1,5 Liter)

Überprüfen Sie anhand der einzelnen Bausteine und Mengen, ob Ihr Ernährungsalltag eine stabile Basis ist oder eher eine Wackelpyramide. Mit diesem Konzept legen Sie für sich persönlich den Grundstein für eine gesunde und ausgewogene Ernährung.

Haben Sie zu der Ernährungspyramide noch eine Frage?
Schicken Sie einfach eine E-Mail an anja.kaiser@akzenta-wuppertal.de.

Weitere Informationen finden Sie auf den Links des aid (Auswertungs- und Informationsdienst für Ernährung):

Zum Konzept und zur Umsetzung/Anwendung der Ernährungspyramide:
www.aid-ernaehrungspyramide.de

Das Verbraucherportal für alles Wissenswerte rund ums Essen und Trinken vom Acker bis zum Teller: www.was-wir-essen.de

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