Sie mögen Wurst und Fleisch? Und Sie wollten schon immer wissen, wie traditionelle Spezialitäten wie Mettwürste oder mariniertes Grillfleisch hergestellt werden? Dann ist die Ausbildung zum/r Fleischer/in bei akzenta genau das Richtige für Sie.

Die Schlachtung und grobe Bearbeitung findet nicht bei akzenta statt. Bei uns lernen Sie den Fleischzuschnitt und die vielfältigen Möglichkeiten zur Weiterverarbeitung von Fleisch.

Das sollten Sie mitbringen:

• Interesse an der Herkunft und Zubereitung von Fleisch- und Wurstprodukten,

• körperliche Fitness,

• handwerkliches Geschick,

• Spaß daran, Kunden stets freundlich und kompetent zu beraten und

• Fachoberschulreife mit guten Noten in Mathe und Deutsch.

• In der Metzgerei eines akzenta-Marktes lernen Sie die verschiedenen Arbeitsbereiche kennen. Dazu gehören z. B. die Wurstproduktion und der Fleischzuschnitt, wo die Spezialitäten für die Bedienungstheke vorbereitet werden.  

• In dem jeweiligen Bereich unterstützen Sie die Fleischergesellen Ihrer Abteilung bei der täglichen Arbeit, zu der sowohl die handwerkliche Bearbeitung von Fleisch als auch Thekengestaltung und Kundenberatung gehört.

• Sie erhalten ein umfassendes Fachwissen, sodass Sie Kauf- und Zubereitungsempfehlungen an Kunden weitergeben können.

• Sie gehen ein- bis zweimal pro Woche in die Berufsschule, wo Sie die theoretischen Inhalte der Ausbildung lernen.

• Zusätzlich finden regelmäßig akzenta-interne Seminare und Events z. B. zum Thema Warenkunde statt.

• Nach drei Jahren machen Sie die IHK-Prüfung zum/r Fleischer/in.