Premiumqualität steht für uns an erster Stelle. Wir legen hohen Wert
auf kontrollierte Fleischqualität von Tieren mit einem makellosen
Stammbaum, der Gesundheit und Herkunft der Tiere einwandfrei belegt, z.
B. unser
Schweinefleisch
Die Schweine kommen aus einer bäuerlichen Erzeugergemeinschaft, in der
jeder Bauer persönlich für die vorgegebenen Qualitätsrichtlinien
haftet. Jeder Landwirt hat nur so viele Tiere im Stall, wie er Platz
hat, um die Tiere gesund, ausgewogen und umweltschonend zu ernähren.
Die Tiere wachsen natürlich auf und erhalten keine Wachstumsförderer
und Antibiotika. Massenproduktion ist so nicht möglich, und das merkt
man an der Spitzenqualität des Fleisches. Die Einhaltung der
hohen Anforderungen wird durch Kontrollen unabhängiger Tierärzte
überwacht und gewährleistet.
Die Schlachttiere werden schonend zum gemeinschaftseigenen Schlachthof
transportiert, der im 60 km Radius sehr schnell und kurzfristig
erreichbar ist. Die Anlieferung des Fleisches an uns erfolgt mit
eigenen Fahrzeugen der Erzeugergemeinschaft, wobei die Kühltemperatur
dokumentiert wird.
Bestes Rindfleisch
der Marke „Gourmet
Naturell“ aus Frankreich werden zu 100%
auf pflanzlicher
Basis ernährt. Sie bieten den
unverwechselbaren, urwüchsigen
Rindfleischgeschmack.
Wir schneiden daraus Rinderbraten, Gulasch und Rouladen.
Aus der Steiermark in
Österreich, dem größten
zusammenhängenden Almgebiet Westeuropas, importieren
wir dieses außergewöhnliche Fleisch.Mittlerweile zählt
man
es zu den kulinarischen Fixsternen der
Fleischbranche.
Sie erhalten bei uns aus diesem Fleisch Roastbeef, Hüft-
und
Filetsteaks.
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Argentinisches Steakfleisch
rundet unser
Rindfleisch-Angebot an Spitzenqualität ab.
Argentinische Rinder wachsen ganzjährig in der freien
Natur
ohne Stallungen auf.
Biofleisch
wird nach der EG-ÖKO-Verordnung von ausgesuchten und kompetenten
BIO-Metzgern fertig portioniert in verschlossenen Schalen angeliefert
und bei uns im gekühlten Selbstbedienungsregal angeboten. Die
Verpackung trägt das BIO-Siegel.
Unser Fleisch- und Wurstkonzept als pdf zum Download
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